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Cover „Ottolenghi: Comfort“: Buntes, abstraktes Buchcover mit dem Titel „Ottolenghi Comfort – Rezepte, die du lieben wirst“ in weißen Buchstaben vor einem farbenfrohen Hintergrund aus überlappenden Kreisen in Orange, Pink, Grün und Rot.
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  • Cover „Ottolenghi: Comfort“: Buntes, abstraktes Buchcover mit dem Titel „Ottolenghi Comfort – Rezepte, die du lieben wirst“ in weißen Buchstaben vor einem farbenfrohen Hintergrund aus überlappenden Kreisen in Orange, Pink, Grün und Rot.
  • Grünteenudeln mit Avocado und Radieschen: Große Schüssel mit Grüntee-Nudeln, mariniertem Gemüse wie Radieschen, Avocado, Frühlingszwiebeln und Wakame-Algen, daneben kleine Schalen mit Sesam und Dressingzutaten.
  • Ofenlachs auf Puttanesca-Art: Blechgericht mit mehreren Lachsfilets auf einem Bett aus grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln und halbierten Kirschtomaten, aromatisch gebacken mit würziger Tomaten-Sardellen-Marinade.
  • Gericht mit Reis (Seite 134–135): Mehrere Zubereitungsschritte in kleinen Pfannen, gefolgt von einem großen Topf mit fertig gegartem Reisgericht mit grünem Gemüse, Oliven und Gewürzen. Daneben eine leere Pfanne mit Löffel.
  • Ei-Sambal-Shakshuka: Rote Shakshuka in einer Pfanne mit pochierten Eiern, serviert mit Reis, frischen Kräutern und weiteren Zutaten wie Eiern und zerstoßenen Gewürzen auf einer Küchenarbeitsfläche.
  • Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten: Schmortopf mit weißen Riesenbohnen in einer würzigen Tomatensauce auf Joghurt, dekoriert mit frischen Oreganoblättern, umgeben von leeren Schalen und angeröstetem Brot.
  • Kuchen mit Erdbeeren (Schoko-Erdbeerrolle): Schrittweise Darstellung der Zubereitung einer Schokokeks-Erdbeerrolle mit Sahne, dazu eine Platte mit mehreren bunten Tellern, auf denen einzelne Stücke der fertigen Rolle angerichtet sind.
  • Schlafrock-Würstchen mit Honigsenf: Zwei goldbraun gebackene Blätterteigrollen, gefüllt mit Würstchen, angeschnitten auf Backpapier mit Schälchen Honigsenf-Dip, eingelegten Gurken und buntem Geschirr.
  • Verenas Kartoffelsalat: Schüssel mit traditionellem Brüh-Kartoffelsalat mit Gurkenstücken, Schnittlauch, Speck und Paprikaöl, daneben Schälchen mit Dressingzutaten und Kräutern.
Ottolenghi Comfort

Ottolenghi Comfort
38,00 €
Incl. VAT,

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Comfort Food Ottolenghi Style. Yotam Ottolenghi dedicates his eagerly awaited new cookbook entirely to comfort food. With his unmistakable style, he creates inspiring new dishes for us that taste of home and comfort.

A bowl of pasta is transformed into Orecchiette with caramelized onions, hazelnuts and crispy sage , a warming soup to Cheese and bread soup with savoy cabbage and Cavolo Nero , and a plate of puree turns into crispy Aligot potatoes with leeks and thyme.

COMFORT Interweaving childhood memories and travel impressions with over 100 irresistible recipes, it is a celebration of good food and the places we call home – that special connection that is created through cooking and passed down from generation to generation.

ISBN: 978-3-8310-4984-4
Language: German
Published: September 2024
Translation: Regine Brams
Details: 320 pages , 206 x 280 mm, hard cover with embossing, spot varnish, two bookmarks and with color photos
Manufacturer information

Dorling Kindersley Verlag GmbH
info@dk-germany.de
Arnulfstraße 124
80636 München
Porträtfoto von Yotam Ottolenghi. Der international bekannte Koch steht lächelnd mit verschränkten Armen vor hellem Hintergrund und trägt ein dunkles Oberteil über einem weißen Hemd.

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is an internationally acclaimed chef, restaurateur, and author. He became known for his creative cuisine that combines influences from the Mediterranean and the Middle East. With his unique way of placing vegetables at the center of his dishes, he inspires millions of people around the world. His cookbooks are filled with colorful recipes that celebrate flavor, diversity, and the joy of living. (Image © DK Verlag / Jonathan Lovekin)

Cookbooks at mikkaneo

Habitat: The new Tyrolean kitchen

Habitat: The new Tyrolean kitchen
49,90 €

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